Tomates à la provençale – recette facile et rapide
Je vous propose de réaliser ce grand classique de la cuisine : les tomates à la Provençale. Il s'agit tout simplement de tomates coupées en 2 sur lesquelles on va y déposer un mélange de chapelure, de persil et d'ail. Cette recette de tomates à la provençale est parfaite pour servir d'accompagnement à une viande ou un poisson par exemple.
Aujourd'hui, je vous propose une recette classique de saison :
Les tomates à la Provençale.
La recette est vraiment très simple et rapide.
Vous aurez besoin que de quelques ingrédients :
Des tomates, de l'ail, du persil et de la chapelure.
Pour les tomates, je vous recommande de prendre des tomates mûres de bonne qualité si possible.
C'est ce qui fera toute la différence.
Les tomates à la provençale sont un accompagnement idéal et peuvent se manger avec tout.
Personnellement, je me suis régalé en les associant avec du poisson blanc.
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- 8 tomates
- 80 grammes de chapelure
- 4 gousses d'ail (à ajuster en fonction de vos goûts)
- Une petit bouquet de persil
- Sel et poivre
- Huile d'olive pour la cuisson
Couper les tomates en 2 et les déposer dans un plat qui va au four.
Hacher finement l’ail et déposer dans un bol.
Retirer les grosses tiges du bouquet de persil et effeuiller pour éviter d’avoir des trop grosses tiges. Hacher finement. puis ajouter le persil avec l’ail. Ajouter la chapelure. Mélanger.
Bien saler les tomates et poivrer. Déposer le mélange ail, persil et chapelure sur chaque tomate. Verser l’huile d’olive sur les tomates. Cela va aider à la coloration.
Enfourner à 210°C environ 20 minutes.
Le dessus doit être doré.
Bon appétit !
