Saucisses au chou vert et petits pois
Cette recette express façon "potée au chou" est un classique de la cuisine française. L'association de saveurs entre la saucisses, le chou vert et les petits pois est un vrai régal ! C'est une bonne façon de cuisiner des légumes.
- 4 saucisses
- 1 morceau de chou vert
- 1 cup de petits pois frais ou surgelés
- 2 gousses d'ail
- 1/2 verre d'eau
- 1 c.à.soupe d'huile
- Sel et poivre
Porter de l'eau à ébullition. Ajouter le chou vert pour le blanchir. Cuire 3 minutes puis l'égoutter. Réserver.
Faire chauffer une poêle sur feu moyen/fort avec l'huile.
Couper les saucisses en tronçons. Les ajouter dans la poêle. Les faire bien colorer.
Pendant que les saucisses cuisent, hacher l'ail et émincer le chou vert.
Une fois les saucisses bien dorées, ajouter l'ail. Le faire revenir pendant 10 secondes puis ajouter le chou vert dans la poêle. Mélanger pendant 2 minutes.
Verser l'eau.
Ajouter les petits pois. Saler et poivrer. Mélanger.
Couvrir et laisser cuire 7/8 minutes. Remuer de temps en temps pour vous assurer que ça n'accroche pas au fond. Si vous voyez que ça accroche, n'hésitez pas à ajouter un peu d'eau.
C'est prêt à être dégusté !
