Riz salé au lait de coco
Je vous propose une façon originale de cuisiner le riz en ajoutant du lait de coco dans le riz directement. Cette technique parfait d'apporter au riz une touche exotique.
Aujourd'hui, je vous propose une recette que j'ai récemment essayée et qui m'a beaucoup plu : le riz au lait de coco en version salé.
Cette façon originale de préparer du riz apporte une touche exotique et surprenante qui change du riz nature.
Le lait de coco apporte un goût et une texture crémeuse, c'est vraiment un délice !
Il peut être mangé seul ou bien servi en accompagnement en ajoutant quelques légumes sautés et du poulet, du poisson etc...
La recette est très très simple et rapide à réaliser, ce qui la rend idéale si vous avez envie d'apporter un touche d'originalité à votre repas.
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- 250 grammes de riz
- 1 brique de lait de coco de 250ml
- 250 millilitres d'eau
- Une belle pincée de sel
Mettre le riz dans une casserole. Rincer le riz à l'eau une première fois. Dès que l'eau est trouble, la jeter. Remettre de l'eau et rincer une deuxième fois. Égoutter le riz.
Ajouter le lait de coco et compléter avec les 250ml d'eau. Mettre une belle pincée de sel. Mélanger
Porter à ébullition puis baisser le feu au minimum. Remettre le couvercle et laisser cuire à minutes
Une fois cuit, égrener le riz avec une fourchette
Bon appétit !
