Cette recette de pâtes aux champignons est rapide et surtout savoureuse. C'est un plat parfait pour un dîner rapide en semaine par exemple. Il allie la richesse des champignons, à la douceur d'une sauce à la crème. Le résultat est plein de saveurs !
Les champignons sont d'abord sautés pour qu'ils se concentrent en goût. Ajoutés à une base de crème, les champignons vont donner un magnifique goût à la sauce ! Cette sauce riche va enrober parfaitement les pâtes.
Pour équilibrer les saveurs et ajouter une touche de fraîcheur au plat, il est possible d'incorporer des légumes comme des épinards ou tout autres légumes. On peut très bien imaginer ajouter du parmesan râpé pour ajouter une touche de gourmandise supplémentaire.
Faciles et rapides à préparer, ces pâtes aux champignons sont idéales pour un repas improvisé qui plaira forcément à votre entourage.
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Étape 1 : Faire revenir l'échalote ciselée pendant 1 minute.
Étape 2 : Ajouter les champignons et les laisser évaporer toute leur eau de végétation.
Étape 3 : Quand ça accroche au fond de la casserole, c'est que c'est bon.
Étape 4 : Verser la crème liquide, ajouter le cube de bouillon, le sel et le poivre.
Étape 5 : Mélanger et laisser réduire la sauce pendant 10 minutes à feu moyen.
Étape 6 : Servir cette sauce aux champignons sur des pâtes.
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