Pâtes au thon en 15 minutes chrono !
Aujourd'hui, je vous propose une recette express à faire en seulement 15 minutes : Des pâtes au thon !
C'est une recette à réaliser avec des produits qu'on a tous dans nos placards : Des pâtes, du thon en boîte, de la tomate en boîte, de l'oignon, de l'ail et quelques épices. C'est tout ce dont vous aurez besoin.
C'est une recette idéale si vous n'avez pas trop le temps de cuisiner et que vous avez envie de vous régaler. Pour embellir cette recette, j'ai ajouté quelques olives vertes et des câpres. Bien sûr, à vous de l'améliorer avec ce que vous avez dans vos placards ou dans votre frigo.
On peut très bien imaginer y ajouter du parmesan, du basilic frais, de la crème liquide ou pourquoi pas du curry. Je vous recommande d'ajouter un filet de jus de citron avant de servir !
- Pâtes : Pour réaliser cette recette en 15 minutes chrono, j'utilise des penne spéciales cuisson en 3 minutes.
- Thon en boîte : Optez pour du thon au naturel ou à l'huile d'olive pour plus de saveur.
- Sauce Tomate : J'utilise du concassé de tomate en boîte. En saison, vous pouvez mettre de la tomate fraîche.
- Ail et oignons: Ils vont donner de la profondeur de goût à la sauce.
- Épices italiennes : Pour donner du goût à la sauce sans effort ! J'utilise le mélange de chez Ducros. Il est composé notamment de basilic, origan et marjolaine.
💡 CONSEILS ET ASTUCES
- Type de pâtes : J'utilise des pâtes cuisson 3 minutes, mais vous pouvez utiliser des pâtes classiques, cela mettra juste un peu plus de temps.
- Utilisation de Pâtes Fraîches : Au lieu d'utiliser des pâtes en 3 minutes, vous pouvez utiliser des pâtes fraîches qui cuisent en quelques minutes seulement.
- Cuisson oignon/ail : Faites dorer l'oignon et l'ail pour donner un maximum de goût à ces pâtes au thon.
- Bien Égoutter le Thon : Assurez-vous de bien égoutter le thon pour éviter que la sauce ne devienne trop liquide.
- Restes : Ce plat se conserve bien et peut être réchauffé pour un repas ultérieur.
🥘 LES VARIANTES
- Pâtes Complètes : Utilisez des pâtes complètes pour une option plus saine.
- Thon à l'Huile Pimentée : Pour une version épicée.
- Crème Fraîche : Ajoutez un peu de crème pour une sauce plus onctueuse.
- Olives : Remplacer les olives vertes par des olives noires pour une saveur différente.
- Parmesan : Râper du parmesan en fin de cuisson pour amener encore plus de goût.
- Fromage de Chèvre : Ajoutez du fromage de chèvre émietté pour une touche crémeuse.
- Tomates Séchées : Pour donner un goût en plus à ces pâtes au thon.
- Noix : Ajoutez des noix concassées pour du croquant.
- Citron : Ajoutez du citron zesté en fin de cuisson pour une touche d'agrume et de fraîcheur.
- Ajout de Fruits de Mer : Des crevettes ou des moules peuvent également être ajoutées pour une touche différente.
🔪 LES GRANDES ÉTAPES DE PRÉPARATION
Étape 1 : Tailler l'oignon et l'ail.
Étape 2 : Faire revenir l'oignon puis l'ail.
Étape 3 : Ajouter la tomate.
Étape 4 : Ajouter le thon égoutté.
Étape 5 : Ajouter les épices, un fond d'eau et laisser mijoter à couvert quelques minutes.
Étape 6 : Cuire les pâtes en 3 minutes.
Étape 7 : Mettre les pâtes dans la sauce puis ajouter les olives vertes et les câpres.
🍴 AVEC QUEL ACCOMPAGNEMENT ?
- Salade Verte : Une simple salade verte assaisonnée d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.
- Légumes Grillés : Des légumes grillés comme des courgettes ou des poivrons.
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- 300 g de pâtes spéciales cuisson 3 minutes (Vous pouvez utiliser des pâtes classiques, ce sera juste un peu plus long)
- 1 boît de thon de 280g
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1/2 boîte de concassé de tomates
- 1 c.à.soupe d'épices italiennes (un mélange de basilic, d'origan notamment)
- 1 c.à.café de paprika
- Sel et poivre
- Huile d'olive pour la cuisson
Mettre de l’eau à bouillir pour la cuisson des pâtes.
Chauffer une casserole avec de l’huile d’olive
Éplucher l'oignon et éplucher l’ail.
Laver, émincer l’oignon et le déposer dans la casserole.
Couper l’ail en lamelles.
Faire revenir l’oignon deux minutes puis ajouter l’ail et le faire revenir 30 secondes.
Ajouter le concassé de tomates et le thon.
Ajouter des épices italiennes (basilic, origan...) et du paprika.
Ajouter une tasse d’eau, saler et poivrer.
Couvrir et laisser cuire cinq minutes.
Cuire des pâtes spéciales “cuisson en trois minutes”.
Une fois cuites, les égoutter et les mettre dans la casserole.
À ce stade, ajouter ce que vous voulez (olives, câpres...), un peu de persil séché... Mélanger une dernière fois.
Bon appétit !
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