Nouilles udon au beurre de cacahuète – Recette express à faire en 15 minutes chrono
Je vous propose une façon originale de cuisiner le beurre de cacahuète en les mélangeant avec des nouilles udon. C'est une recette facile et express que vous allez pouvoir faire en 15 minutes seulement ! Dans la sauce au beurre de cacahuète, j'ajoute de la sauce soja, du vinaigre, de l'ail et du gingembre frais. C'est une recette froide que vous pouvez manger même par forte chaleur.
Aujourd'hui, je vous propose une recette de nouilles froides idéale par temps chaud !
C'est une recette express que vous pouvez réaliser en moins de 15 minutes.
Il suffit de mélanger du beurre de cacahuète avec de la sauce soja, du vinaigre, de l'ail et du gingembre.
Pour les nouilles, j'ai utilisé des nouilles udon.
Ce sont des nouilles japonaises épaisses qu'on trouve facilement au rayon cuisine du monde en supermarché.
Pour la cuisson, rien de plus simple.
Il faut les recouvrir avec de l'eau bouillante pendant 3 minutes puis il suffit juste de les égoutter et de les refroidir.
Il ne reste plus qu'à mélanger les nouilles avec la sauce, d'ajouter quelques herbes fraîches sur le dessus et le tour est joué !
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- 4 portions de nouilles udon
- 6 cuillères à soupe de beurre de cacahuète
- 3 cuillères à soupe de sauce soja salé
- 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc ou vinaigre de riz
- 1 cuillères à soupe de sucre
- 3 gousses d'ail
- 1 gros morceau de gingembre frais
- 4 cuillères à soupe d'eau chaude
- Oignon vert et coriandre fraîche
- Quelques graines de sésame
Pour la sauce : mélanger la sauce soja, le vinaigre, le sucre. Ajouter l'ail et le gingembre haché. Ajouter le beurre de cacahuète et quelques cuillères d'eau chaude pour avoir une sauce plus liquide.
Déposer les nouilles udon dans un grand bol. Les détacher avec les mains puis les recouvrir d'eau bouillante. Laisser reposer 3 minutes puis les rincer à l'eau froide.
Ajouter la sauce à la cacahuète dans les pâtes et bien mélanger. Si besoin, n'hésitez pas à ajouter un peu d'eau chaude si c'est trop pâteux.
Dresser dans une assiette creuse, ajouter de l'oignon vert et de la coriandre. Parsemer de graines de sésame.
Bon appétit !
