Poulet au citron confit et aux olives vertes façon tajine
Je vous propose cette délicieuse recette de poulet au citron confit et aux olives façon tajine. C’est une recette facile qui est très parfumé grâce aux citrons confits. Les épices apportent de la chaleur qui conviendra à tout le monde ! Si vous aimez les recettes exotiques, alors ce poulet au citron confit et aux olives vertes sera parfait pour vous.
Poulet au citron confit et aux olives vertes façon tajine
Ingrédients
Instructions
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Couper les cuisses de poulet en 2.
Chauffer une casserole avec de l'huile. Une fois bien chaude, saler les morceaux de poulet et les faire dorer sur les 2 faces. Une fois bien dorés, débarrasser le tout dans une assiette. Je vous recommande de retirer le gras qu'à rendu le poulet dans la casserole.
Dans la même casserole, ajouter l'huile d'olive et faire revenir les oignons coupés grossièrement pendant 5 minutes. Ajouter les gousses d'ail coupées en 2 et ajouter les épices. Faire revenir le tout pendant 30 secondes.
Remettre les morceaux de poulet dans la casserole et couvrir avec de l'eau à peine à hauteur.
Ajouter les citrons confits coupés en quartier et poivrer. N'oubliez pas de retirer les pépins.
Couvrir et laisser cuire 45 minutes à feu doux.
Au bout des 45 minutes, retirer le couvercle, et laisser réduire la sauce pendant 15 minutes.
Enfin, ajouter les olives vertes, remuer. Goûter la sauce et rectifier l'assaisonnement si besoin.
Bon appétit !
