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Thon au curry et lait de coco – Une recette simple et économique

Une recette rapide, simple et économique
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Je vous propose une recette très simple, rapide et économique à réaliser avec du thon en boîte ! Il s’agit d’une recette de curry au lait de coco. C’est une façon originale de cuisiner avec du thon.

Thon au curry et lait de coco – Une recette simple et économique

Temps de préparation 5 min. Temps de cuisson 25 min. Temps total 30 mins Portions: 4

Description

J'utilise ce lait de coco pour réaliser cette recette. Je le trouve vraiment très bon :

Ingrédients

Instructions

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  1. Chauffer une poêle avec l'huile puis faire revenir les oignons émincés pendant 5 minutes. Ils doivent prendre une belle coloration.

    Faire revenir l'ail haché pendant 1 minute.

    Ajouter le curry et le faire torréfier pendant 20 secondes.

    Verser le concassé de tomates et le faire cuire pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'une bonne partie de l'eau se soit évaporée.

    Ajouter les boîtes de thon égouttées et écraser le thon avec la spatule.

    Verser le lait de coco, saler et poivrer.

    Bien mélanger pour rendre la préparation bien homogène.

    Couvrir et laisser cuire 15 minutes. Pensez à remuer toutes les 2 à 3 minutes, pour éviter que ça accroche au fond de la poêle.

    C'est prêt à être dégusté !

    Parsemer le thon au curry avec de la coriandre et déguster avec du riz.
Mots clés: curry, thon, lait de coco

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