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Merguez maison sans matériel

Une recette de merguez maison très facile et rapide à faire
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Aujourd’hui, je vous propose une recette facile et rapide de merguez maison à faire sans boyau et sans matériel. Si vous aimez les merguez, alors cette recette est idéale pour vous !

Merguez maison sans matériel

Temps de préparation 20 min. Temps de cuisson 10 min. Temps total 30 mins Portions: 4

Pour 2 petites merguez par personne

Pour la viande

Pour la marinade

Instructions

Vidéo
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  1. Ecraser les graines de fenouil au mortier et les mixer. Puis dans un bol, mélanger les graines de fenouil avec tous les ingrédients de la marinade.

    Au couteau, couper l'agneau en petits cubes (vous pouvez prendre de l'agneau haché directement). Ajouter l'agneau coupé dans un bol avec la viande hachée. Malaxer les 2 viandes pour les mélanger.

    Verser la marinade dessus. Saler et ajouter la maïzena. Bien malaxer l'ensemble.

    Chauffer une poêle sur feu moyen.

    Façonner des saucisses avec vos mains (vous pouvez regarder la vidéo ci-dessous pour voir comment faire).

    Déposer les saucisses au fur et à mesure dans la poêle.

    Les retourner une fois qu'elles sont bien dorées.

    Les cuire environ 7/8 minutes.

     

    Pour plus de facilité, vous pouvez tout façonner et les cuire seulement après.
Mots clés: merguez

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