Crumble aux fruits rouges sans pommes
- 400 grammes de fruits rouges
- 30 grammes de sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe de Maïzena
- 300 grammes de farine
- 200 grammes de beurre
- 130 grammes de sucre blanc
- 50 grammes de sucre roux
- 1 cuillères à café de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de fleur de sel
- Pour les fruits rouges
Dans un bol, verser les fruits rouges. Ajouter le sucre et la maïzena. Bien mélanger le tout. Réserver.
- Pour la pâte à crumble
Dans un bol, verser la farine, le sucre roux, le sucre blanc, le sucre vanillé, la levure chimique et la fleur de sel. Mélanger puis ajouter le beurre. Ecraser le beurre entre vos doigts pour l'incorporer à la farine. Vous devez obtenir une texture sableuse un peu comme de la poudre d'amande.
Préchauffer votre four à 180°C.
- Pour le montage
Au fond d'un plat, verser un peu de pâte à crumble. Bien la répartir et l'écraser avec verre pour que ça fasse comme une pâte à tarte. Répartir les fruits rouges sur la pâte puis recouvrir avec le reste de pâte à crumble.
- Pour la cuisson
Cuire pendant 35 min à 180°C puis 5 minutes sous le grill pour faire dorer la pâte à crumble. Je vous conseille de laisser tiédir le crumble avant dégustation. !
